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德国power tools穿孔盘

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一、 公司简介

德国POWER TOOLS GmbH是一家专注于开发与生产高品质切割工具的制造商。公司总部位于德国，长期致力于为食品加工、肉类分割等行业提供切割解决方案。

二、 产品类型

POWER TOOLS GmbH提供多种切割工具，主要包括：

Ø 穿孔盘 (Lochscheiben): 用于肉糜、馅料等物料的精细切割与乳化。

Ø 预切刀 (Vorschneider): 安装在绞肉机前端，对物料进行初步切割。

Ø 刀具 (Messer): 包括各类切割刀片。

Ø 支撑十字架 (Stützkreuze): 用于固定穿孔盘和刀具。

Ø 垫圈 (Einlegeringe): 用于调整间隙。

Ø 刀轴 (Messerzapfen): 驱动刀具旋转。

Ø 分离套件 (Trennsätze): 成套分离组件。

Ø 切碎刀 (Kuttermesser): 用于斩拌机。

Ø 切片刀 (Slicermesser): 用于切片机。

Ø 注射针 (Injektornadeln): 用于嫩化或注射调味料。

三、 主要型号

POWER TOOLS GmbH 穿孔盘拥有多种型号以满足不同加工需求，常见型号包括：

1、标准型穿孔盘: 不同孔径（如φ2.0mm, φ3.0mm, φ4.0mm, φ5.0mm, φ6.0mm, φ8.0mm, φ10.0mm, φ13.0mm, φ16.0mm, φ20.0mm）和厚度（如3.0mm, 5.0mm, 8.0mm, 10.0mm）。

2、细孔穿孔盘: 孔径小于2.0mm（如φ1.2mm, φ1.5mm, φ1.8mm），用于生产细腻的乳化肠类产品。

3、粗孔穿孔盘: 孔径大于20.0mm（如φ22mm, φ25mm, φ28mm, φ32mm），用于生产颗粒较大的产品。

4、花型孔穿孔盘: 孔型非圆形（如星形、十字形等），用于制作特定形状的肉粒或产品。

5、耐磨型穿孔盘: 采用特定材料或工艺，提升耐磨性。

四、 产品介绍

穿孔盘是绞肉机、乳化机等肉类加工设备中的关键部件。

1、作用原理：物料（如肉块、脂肪）在螺旋输送器的推动下，通过旋转的刀具与静止的穿孔盘之间的剪切作用，被强制从穿孔盘上的孔洞中挤出。孔径的大小和形状决定了挤出物料的颗粒大小和形态。

2、技术参数：

Ø 材质：通常采用符合食品接触安全标准的不锈钢（如1.4034, 1.4021, 1.4116等）或特殊耐磨钢材。

Ø 孔径：范围广泛，从小于1mm到大于30mm不等。

Ø 厚度：常见厚度范围在0.8mm至5mm之间（具体取决于孔径和用途），也有更厚的型号用于特定需求。

Ø 表面处理：通常进行抛光处理，减少摩擦阻力，易于清洁。

Ø 尺寸规格：需匹配特定品牌和型号的绞肉机或乳化机（如VEMAG, TREIF, K+G WETTER, BIRO, MAINCA, MINCER等）。

五、 优势特点

1、材质可靠：选用符合标准的食品级不锈钢材料制造，确保食品安全。

2、加工精度：孔型规整，边缘清晰，有助于获得均匀一致的物料颗粒。

3、耐用性：部分型号采用特定钢材或热处理工艺，有助于延长使用寿命。

4、适配性强：提供多种规格尺寸，能适配市场上主流的绞肉和乳化设备。

5、表面光洁：良好的表面处理利于物料通过并便于清洗维护。

六、 主要应用

POWER TOOLS GmbH的穿孔盘广泛应用于以下领域：

1、肉类加工业：香肠肉馅（乳化型、颗粒型）制备、汉堡肉饼原料处理、肉丸原料处理。

2、食品加工业：鱼糜制品、宠物食品原料处理、部分植物蛋白产品的加工。

3、预制菜生产：部分需要特定质构的预制菜原料处理。

4、餐饮中央厨房：大型厨房的肉类原料预处理。

5、食品机械配套：作为绞肉机、乳化机、碎肉机等设备的标准或选配件。

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