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赫尔纳供应，德国总部直接采购代理德国nock去脂机，近30年进口工业品经验,原装产品,支持选型，为您提供一对一的解决方案：货期稳定，报价快，价格优，在中国设有8大办事处提供相关售后服务。

NOCK去脂机产品介绍

一、公司简介

NOCK Maschinenbau GmbH是一家位于德国的机械设备制造商，专注于肉类加工设备的研发与生产。该公司于1990年成立，在肉类初加工领域积累了数十年工程经验。公司主要围绕畜禽屠宰及分割后续处理环节，提供包括去筋膜、嫩化、切片、绞肉等工序的机械设备解决方案。其产品在肉类屠宰与深加工行业具有一定的市场覆盖。

二、主要产品

NOCK品牌的产品线主要围绕肉类、鱼类初加工环节展开，常见产品包括：

去筋膜机（代理德国nock去脂机）

嫩化机

切片机

切块机

绞肉机

肉糜混合机

输送与提升设备

三、主要型号

在去筋膜机（去脂机）系列中，NOCK提供了多个型号以适应不同产量和加工场景，常见型号包括：

SE系列：NOCK SE 52、SE 82、SE 102、SE 132、SE 162

BA系列：NOCK BA 300、BA 500、BA 750、BA 1000

SFA系列：NOCK SFA 110、SFA 210、SFA 310、SFA 410、SFA 510

CORTEX CB系列：CB 460、CB 504、CB 604、CB 704等

四、产品介绍

NOCK去筋膜机（去脂机）用于自动去除猪肉、牛肉及禽肉肌肉表面的筋膜、结缔组织和皮下脂肪层，适用于屠宰分割后处理及肉制品深加工环节。

工作原理：设备采用机械刮削与张力剥离相结合的方式。待处理的肉料（如带皮猪膘或牛肉片）由进料输送带平稳送入设备内部，通过刀辊系统与张力调节机构的配合，将皮层（或筋膜）与脂肪/肌肉组织分离。分离后的物料从不同出口排出，实现连续作业。

技术参数示例（不同型号有所差异）：

工作宽度：430 mm、500 mm、600 mm、700 mm 等

切割速度：24000 mm/min 至 31000 mm/min

刀片间隙：可无级调节，部分型号下刀架间隙 0-4.5 mm，上刀架间隙 0-40 mm

材质：整机采用不锈钢制造，符合食品接触要求

电机功率：BA系列典型功率为 3-4 kW

五、优势特点

处理效果较好：设备能够实现脂肪与皮层或筋膜的分离，对肉品结构的损伤较小，有助于保持肉片完整性。

适用物料范围较广：可处理扁平肉块（如腹部、背膘）和高块肉料（如肩部、火腿），通过参数调节可适应不同厚度和状态的原料。

结构紧凑，便于集成：设备设计紧凑，占用地面积不大，可方便地集成到现有生产线中。

清洁维护比较便利：采用不锈钢材质，部分型号的输送带、压辊和刀架可免工具拆卸，便于日常清洁。

安全性配置：部分型号可选装NOCK ICO®（立即切断）安全系统，以及在机器出料口设置防护罩，提高操作安全性。

六、应用领域

该设备主要应用于以下场景：

肉类屠宰与分割加工厂：用于猪、牛、羊胴体分割后的标准化去皮、去筋膜处理。

肉制品深加工企业：作为香肠、火腿、培根等肉制品生产的前处理工序，提供脂肪与肉分离的原料。

调理肉制品生产车间：用于牛排、猪排等调理肉品的筋膜去除，提升产品口感一致性。

中央厨房与大型食品加工中心：用于大规模肉类的标准化预处理。

食用油脂提炼前处理工序：将猪皮与皮下脂肪分离，分别供应油脂提炼和皮革加工环节。

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